Stoofpot met linzen en rode biet
Een lekkere warme stoofpot in de avond. Het hoeft voor mij geen winter te zijn om daarvan te kunnen genieten. Dit recept is echt fantastisch niet alleen de smaak, maar ook de kleur!
Fusion
Zoete aardappel & bloemkoolsoep
Ook zo gek op soep? Dan heb ik een heerlijk receptje voor je! Deze zoete aardappel en bloemkoolsoep heeft een Indiaas tintje door de garam masala kruiden. Vol met smaak en verwarmend. En natuurlijk helemaal clean.
Koolrabisalade
De koolrabi is als zogenaamde vergeten groente bezig aan een opmars. You hate or you love it: koolrabi. Maar dat deze knol gezond is staat als een paal boven water. Probeer deze heerlijk knapperige koolrabisalade met maanzaad, pecannoten en licht pittige dressing eens.
Gevulde dadels
Probeer deze gevulde dadels eens. Een gezellige schaal vol voor een feestje of een gevulde dadel als snack. Gemakkelijk te maken en super voedzaam.
Cuisine
Gevulde aubergine (vegetarisch)
Restjesdag. De koelkast was bijna leeg. Er lagen wat champignons, spinazie, een restje kaas en twee verlaten aubergines. Ik had geen zin om boodschappen te doen, dus maakte ik hier een samengesteld maaltje van. En uiteindelijk waren deze gevulde aubergines zo lekker dat het een plekje op mijn blog verdient!
Gegrilde forel met sinaasappelboter
Forel recept met lamsoren en venkel Een heerlijke, originele combinatie forel met een fantastische boter met sinaasappel. Dit maaltje bevat zoveel gezonde bouwstoffen en het is werkelijk om te smullen. Je maakt het in de oven klaar. Schijnt de zon? Gooi de forel dan gauw op de barbecue! Forel is gezond Afgelopen winter voelde ik me allesbehalve goed. Ik […]
Glutenvrije wraps met quinoa
Glutenvrije wraps zijn zo makkelijk om zelf te maken! Dit recept leerde ik tijdens een workshop van Foodies in Heels. Deze quinoa wraps zitten boordevol eiwitten en je kunt ze beleggen met een lekkere dip op een van mijn favorieten: avocado. Ontdek dit heerlijke recept!
Gezonde pompoenquiche
Wie denkt dat je geen hartige taarten kunt maken als je geen tarwe en bladerdeeg eet heeft het mis! Er zijn verschillende manieren om binnen de Voedselzandloper en clean eating levensstijl lekkere quiches te maken. Zo ook deze gezonde pompoenquiche.
Spinazieballetjes
Ik had spinazie in huis, maar geen zin in the same old gebakken spinazie met ui en knoflook. Tijd om iets nieuws te proberen. Dus bedacht ik deze gezonde spinazieballetjes. Je zou het kunnen zien als een variant op de falafel, maar dan héél anders 🙂 Ik gebruikte voor dit recept kikkererwten uit een pot. […]
Auberginerolletjes met feta
Wanneer wij een feestje geven groot of klein dan is er altijd eten in overvloed. Sinds mijn grote ommezwaai qua eet- en leefstijl krijgen onze gasten vooral gezonde hapjes geserveerd. Dit recept voor auberginerolletjes is gebaseerd op een hapje dat Niels en ik eens aten bij de Rooij Peper in Oss, een heerlijk tapas restaurant. Het […]