De koolrabi is als zogenaamde vergeten groente bezig aan een opmars. You hate or you love it: koolrabi. Maar dat deze knol gezond is staat als een paal boven water. Probeer deze heerlijk knapperige koolrabisalade met maanzaad, pecannoten en licht pittige dressing eens.
Zo’n 13 kilo geleden bakte ik vaak de meest calorierijke, maar o zo lekkere taarten. Toen ik mijn eet- en leefstijl omgooide, paste deze baksels er niet meer bij. Maar niet getreurd, want je kunt ook gezond(er) bakken. Goed zoet! Zo maakte ik met Kerst deze lekkere New York cheesecake zonder suiker en tarwe.
Gezond, suikervrij en toch het gevoel dat je onwijs zit te zondigen. Zo kan ik deze carrot cupcakes het beste omschrijven. Ik maakte deze gezonde muffins als ontbijt, maar je kunt ze ook als tussendoortje of zelfs als lunch eten. Ontdek gezond zoet!
Een feestje op je bord! Gevulde artisjok; origineel en boordevol antioxidanten en mineralen. Geniet van verse artisjok uit de oven gevuld met een crunchy mengsel van boter, kaas en boekweit.
Restjesdag. De koelkast was bijna leeg. Er lagen wat champignons, spinazie, een restje kaas en twee verlaten aubergines. Ik had geen zin om boodschappen te doen, dus maakte ik hier een samengesteld maaltje van. En uiteindelijk waren deze gevulde aubergines zo lekker dat het een plekje op mijn blog verdient!
Het voordeel van deze courgettecake, of courgettebrood, is dat het geen suikerpieken in je bloed veroorzaakt. Het is een fantastische, gezonde broodvervanger. De cake vult goed en geeft constant energie af. Je kunt er dus rustig een eindje op gaan hardlopen of fietsen. Je kunt het eten als ontbijt, lunch of tussendoortje. Bijvoorbeeld met een beetje avocado erop, maar helemaal blanco is ie ook verrukkelijk!
’s Ochtends eet ik graag een bakje geiten- of kokosyoghurt met fruit, lijnzaad en granola. Je kunt granola op verschillende manieren maken bijvoorbeeld in de oven. In dit recept maken we een portie in een pan. Het voordeel hiervan? Het is supersnel klaar en krakend vers als je je yoghurt ermee versiert.
Sausjes kunnen een gerecht compleet maken. Hoe fijn is het als je zelf gemakkelijk een lekkere en gezonde salsasaus kunt maken? Dit salsasaus recept is lekker pittig en kruidig. Het is een vitaminebommetje, want ingrediënten als chilipeper en paprika bevatten veel gezonde stoffen. Het bevat allemaal pure ingrediënten en het brengt de smaken van het […]
Wie denkt dat je geen hartige taarten kunt maken als je geen tarwe en bladerdeeg eet heeft het mis! Er zijn verschillende manieren om binnen de Voedselzandloper en clean eating levensstijl lekkere quiches te maken. Zo ook deze gezonde pompoenquiche.
Ik had spinazie in huis, maar geen zin in the same old gebakken spinazie met ui en knoflook. Tijd om iets nieuws te proberen. Dus bedacht ik deze gezonde spinazieballetjes. Je zou het kunnen zien als een variant op de falafel, maar dan héél anders 🙂 Ik gebruikte voor dit recept kikkererwten uit een pot. […]