Soms wil je gewoon een toetje eten, omdat het feest is of gewoon om dat je er zin in hebt. Moet kunnen toch? Nou met deze veganistische én suikervrije chocoladesoufflé zit je gebakken! Want genieten doe je zo op een verantwoorde manier.

Feestelijk dessert

Met de aankomende feestdagen wil je lekker uitpakken in de keuken. Maar je hebt er ook geen zin in om na die paar kerstdagen en oud & nieuw weer zwaar op dieet te moeten. Wees gerust: genieten van een heerlijk, rijk en zoet dessert kan op een verantwoorde manier met deze suikervrije chocoladesoufflé. Niet alleen geschikt voor de kerstdagen dus, maar kan ook prima op een doordeweekse dag waarop je iets extra’s verdient. Gewoon omdat het kan.

Chocoladesoufflé zonder dierlijke ingrediënten

Ben je veganist? Dan eet je vast niet vaak soufflé. In soufflés gaan namelijk bijna altijd eieren. Jammer dat je dan niet kunt genieten van zo’n heerlijk warm chocoladecakeje. Daarom heb ik nu dit heerlijke veganistische dessert voor je bedacht. Een chocoladesoufflé zonder eieren, het kan! De structuur is wat minder luchtig misschien, maar de smaak is er zeker niet minder om.

Nog een ander voordeel van zo’n veganistisch recept is dat je het ook rauw kunt eten. Dat betekent zonder zorgen snoepen van het beslag…wiehoooo! Nu maar zorgen dat het wel in de bakjes de oven ingaat voordat je alles al op hebt gesnoept.

Suikervrij chocoladedessert

Welke vrouw kan er zonder chocola? Nou ikke niet, zeker niet nu ik zwanger ben (jahaaa dat had ik niet groots aangekondigd, we zijn helemaal in de wolken!!). Een chocoladesoufflé hoeft niet altijd super zondig te zijn. Het kan verantwoorder en gezonder. In dit veganistische recept gebruik je geen suiker en geen koolhydraatrijk meel. Dat scheelt weer!

Als zoetmiddel gebruik je in deze chocoladesoufflé dadels. En er gaat een klein stukje extra pure (85%) chocolade in. Gebruik bijvoorbeeld de chocolade van Lindt, mijn persoonlijke favoriet. En ja…dan zit er een ieniemini klein beetje suiker in, want in chocolade van 85% zit nog 15% suiker. Maar aangezien er per soufflé slechts 5 gram chocola in gaat is dit wel te verwaarlozen.

Geen banaan

Gezondere zoete recepten bevatten vaak banaan. Deze gele, kromme rakkers zijn een logisch en verantwoord zoetmiddel. Ze vullen goed en bevatten veel natuurlijke suikers. Máárrrrr…..niet iedereen houdt van banaan. Ik kan er zo al een paar opnoemen in mijn kring. Daarom bevat dit recept geen banaan, maar appel als zoetmiddel. Samen met de dadels maakt dit toch een heerlijk zoet dessert van deze chocoladesoufflé.