Ik had spinazie in huis, maar geen zin in the same old gebakken spinazie met ui en knoflook. Tijd om iets nieuws te proberen. Dus bedacht ik deze gezonde spinazieballetjes. Je zou het kunnen zien als een variant op de falafel, maar dan héél anders 🙂 Ik gebruikte voor dit recept kikkererwten uit een pot. […]
Wanneer wij een feestje geven groot of klein dan is er altijd eten in overvloed. Sinds mijn grote ommezwaai qua eet- en leefstijl krijgen onze gasten vooral gezonde hapjes geserveerd. Dit recept voor auberginerolletjes is gebaseerd op een hapje dat Niels en ik eens aten bij de Rooij Peper in Oss, een heerlijk tapas restaurant. Het […]
De latke is een traditioneel Joods aardappelkoekje dat tijdens Chanoeka (het lichtfeest) wordt gegeten. Ik was er vroeger dol op, als m’n moeder of oma latkes bakte aten we ze het liefst zo uit de pan. Ze waren vaak al op voordat we aan tafel zaten. Tegenwoordig maak ik regelmatig een gezondere versie van latkes […]
Koop jij nog rode kool in potjes of uit de diepvries? Dat is echt nergens voor nodig, want rode kool kun je zelf gemakkelijk maken! Bovendien weet je dan precies wat er in de rode kool zit. Of beter gezegd: wat er niet in zit. In rode kool van bijvoorbeeld Hak zit namelijk allemaal toegevoegde rommel […]
Wie is er niet gek op de Arabische keuken en op aubergine? In deze zaalouk, een Marokkaanse aubergine salade, komen deze twee favorieten samen, gecombineerd met een heleboel knoflook, tomaat en de lekkerste kruiden.
De aubergine cheesecake; een heerlijke hartige taart. Dit gezonde recept is koolhydraatarm, vegetarisch en ook nog eens voedselzandloper proof. Veel kookplezier!
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.